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传统腐竹干燥设备和工艺分析：

传统腐竹采用的干燥设备，一般是采用砖墙作为保温房，热源通常采用烧柴火管对空气进行加热，放有腐竹砖墙房 内放有不同的风机进行鼓风，对腐竹加热蒸发水分；蒸发出来的水分通过排湿风扇，将水分不断排出的过程。 干燥过程主要出现以下问题：干燥温湿度控制不到位，腐竹干燥质量差。热量、风量不均匀，腐竹干燥不均匀严重。 干燥过程中，腐竹颜色很用变色，干燥品质差。 需要专人进行看守和执勤，操作环境差、效率低。 干燥过程，烧柴排放气体，对环境污染重，卫生环境不达标。

多层连式微波干燥设备采用多层连续输送装置，操作简便、工艺先进、控制精准、智能化程度高， 适用于大批量连续作业的类丸剂、颗粒和化工类颗粒等固体物料。适用物料：该设备可适用于农副产品、食品、化工、有色金属等领域:食品类如豆制品、 花卉、食用菌、杂粮、干果、休闲食品、添加剂、膨化产品等;中药饮片、 丸剂、粉和剂等;化工类如无机盐、 催化剂、橡胶助剂、钴酸锂、三元素、 磷酸亚铁锂、氢氧化镍钴锰等。

1、温度、湿度、时间调控方便。当物料对进干燥室空气的温度、湿度均有较高要求时（如木材等），可通过调整蒸发器、冷凝器中工质的蒸发温度、冷凝温度，满足物料对质构、外观等方面的要求。

   2、可实现低温空气封闭循环干燥，物料干燥质量好。通过控制设备的工况，使烘干房内的空气的温度达到10～80℃之间，可满足大多数热敏物料的高质量干燥要求。

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